วิธีการเดินทางและรับประทานอาหารในแบบของคุณทั่วโลก
นี่คือแขกโพสต์โดยเพื่อนของฉัน Jodi Ettenberg เธอชอบอาหารเหมือนฉัน บล็อกของเธอ ชนเผ่าเร่ร่อนทางกฎหมาย เดิมทีเน้นการเล่าเรื่องผ่านอาหาร อย่างไรก็ตาม หลังจากการแตะกระดูกสันหลังที่ไม่เรียบร้อยในปี 2560 เธอก็พิการและมีอาการปวดเรื้อรัง เธอยังคงเขียนเกี่ยวกับอาหาร แม้ว่าตอนนี้เธอจะเขียนเกี่ยวกับความเศร้าโศก ความอยากรู้อยากเห็น ความยืดหยุ่น และอื่นๆ อีกมากมาย เธอเป็นหนึ่งในบล็อกเกอร์คนโปรดของฉัน และในโพสต์รับเชิญนี้ เธอได้แบ่งปันเคล็ดลับและกลเม็ดบางอย่างของเธอเพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารและการเดินทางของคุณ!
ความงดงามของการเดินทางรอบโลกคือการที่คุณสามารถได้ค้นพบสิ่งที่คุณอยากรู้มากที่สุดหรือหัวข้อที่ทำให้คุณมีความสุข สำหรับหลายๆ คน นี่หมายถึงการผจญภัย การเป็นอาสาสมัคร หรือการปีนภูเขาให้ได้มากที่สุด
สำหรับฉันมันหมายถึงการกินอาหารรอบโลกและการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร
ค่าบัตรโดยสารยูเรลพาส
ฉันไม่เคยเริ่มต้นด้วยวิธีนี้ ฉันวางแผนการเดินทางไว้หนึ่งปีโดยคาดว่าจะกลับไปทำงานทนายความอีกครั้ง นิวยอร์ก ในปี 2552
หลังจากเก็บออมให้ได้มากที่สุดฉันก็เริ่ม ชนเผ่าเร่ร่อนทางกฎหมาย เพื่อบันทึกการผจญภัยใดก็ตามที่เข้ามาหาฉัน
ที่ไหนสักแห่งระหว่าง มองโกเลีย และ จีน ฉันพบว่าสิ่งที่ฉันกินจะกลายเป็นจุดสนใจในการเดินทางของฉันมากขึ้น
ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะยังเขียนอีกหลายปีให้หลัง
เมื่อโตขึ้น อาหารไม่เคยเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน แต่เมื่อเวลาผ่านไป และฉันเริ่มเดินทาง เห็นได้ชัดว่าตัวเลือกจุดหมายปลายทางและตารางเวลาประจำวันของฉันได้รับการวางแผนตามต่อมรับรสของฉัน นอกจากนี้ฉันยังอยากไปเที่ยวเพื่อจะได้รู้ว่าคนกินอะไรและทำไม มันไม่ได้เป็นเพียงความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารสักมื้อหรือสองมื้อเท่านั้น แต่ยังลึกซึ้งยิ่งขึ้นอีกด้วย
รสนิยมและประเพณีที่ทำให้ฉันหลงใหลเหล่านี้มารวมตัวกันเพื่อสร้างฉากหลังทางประวัติศาสตร์ของประเทศที่ฉันเพิ่งเริ่มสำรวจได้อย่างไร อาหารเป็นแหล่งความอัศจรรย์ไม่รู้จบ (และมื้ออาหารแสนอร่อย)
แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำสิ่งที่ฉันทำ มีข้อกังวลบางประการที่ถูกต้อง
กินอย่างไรให้ปลอดภัยไม่ป่วย?
คุณต้องเตรียมอะไรไปบ้างก่อนออกเดินทางเพื่อช่วยคุณในการเดินทางอย่างเอร็ดอร่อย?
และคุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้างเพื่อสร้างแผนการเดินทางเกี่ยวกับอาหาร
ฉันเขียนหนังสือ คู่มือนักเดินทางด้านอาหาร ตอบคำถามเหล่านี้และอื่นๆ อีกมากมาย และแมตต์ขอให้ฉันโพสต์ความคิดของฉันที่นี่เกี่ยวกับวิธีที่ฉันกินโลก
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและกลเม็ดห้าข้อที่พยายามใช้แล้วจริงของฉันในการค้นหาความลับที่ซ่อนอยู่ของอาหาร:
1. เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน
หนึ่งในจุดเริ่มต้นที่ฉันชอบคือ Wikipedia โดยเฉพาะ หน้าเกี่ยวกับอาหารประจำชาติ - การกระโดดจากแลนดิ้งเพจนั้นไปยังส่วนผสมที่มีชื่ออยู่ในนั้น หรือเชิงอรรถทางประวัติศาสตร์ที่ทำให้คุณหลงใหล หมายความว่าคุณสามารถเดินทางผ่านมานุษยวิทยาของอาหารของประเทศก่อนที่คุณจะออกเดินทางด้วยซ้ำ
ตัวอย่างเช่น นักเดินทางจำนวนมากไม่ทราบว่า ต้นกำเนิดของซอสมะเขือเทศ ซึ่งอยู่ห่างจากอเมริกาหลายพันไมล์ ในเมืองฝูเจี้ยน ประเทศจีน
โดยการเรียนรู้ประวัติศาสตร์นั้นก่อนออกเดินทางไปเที่ยวที่ จีน คุณมีเลนส์อีกตัวหนึ่งที่คุณสามารถดูการผจญภัยของคุณได้ เลนส์อร่อยนั่น!
คุณจะเดินทางไปทั่วโลกโดยไม่มีเงินได้อย่างไร
2. เรียนรู้เกี่ยวกับมารยาทและบรรทัดฐานทางสังคม
ส่วนหนึ่งของความสนุกสนานในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคือการพยายามทำความเข้าใจและ/หรือเลียนแบบวัฒนธรรมและอาหารของประเทศที่คุณเยี่ยมชม ฉันพบว่าการถามคนในพื้นที่เกี่ยวกับประเพณีหรือนิสัยการกินโต๊ะของพวกเขาเป็นการเริ่มต้นการสนทนาที่ยอดเยี่ยม
แบ็คแพ็คเกอร์ โฮสเทล นิวซีแลนด์
ตัวอย่างเช่น ในเอเชียส่วนใหญ่ การปักตะเกียบลงในข้าวในแนวตั้งเป็นเรื่องที่น่ารังเกียจ เนื่องจากเป็นพิธีกรรมทางพุทธศาสนาสำหรับผู้ตายที่จะจุดธูปในชามข้าวที่แท่นบูชา
และถามถึงหัวข้อนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำใน กรุงเทพฯ กลายเป็นการถกเถียงกันอย่างยาวนานเกี่ยวกับนิสัยแปลกๆ ด้านอาหารอื่นๆ ในประเทศของเรา ก่อนเดินทางจุดเริ่มต้นที่ดีในการเรียนรู้คือ นักวิชาการมารยาท ของ ส่วนมารยาทในการรับประทานอาหารนานาชาติ , แบ่งออกเป็นภูมิภาค.
3. เคล็ดลับการบรรจุ
นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการจัดสิ่งของพื้นฐานสำหรับการเดินทาง โดยปกติจะเป็นสิ่งของต่างๆ เช่น อุปกรณ์ปฐมพยาบาล/อุปกรณ์ทางการแพทย์ ไฟหน้า ขวดน้ำ กุญแจล็อคเกอร์ ฯลฯ
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการบรรจุสำหรับนักเดินทางด้านอาหารล่ะ? ข้อมูลเฉพาะมีดังต่อไปนี้:
- ตั้งเป้าไปที่แผงลอยที่คนทำอาหารไม่สามารถจัดการเงินได้ และหากเป็นเช่นนั้น พวกเขาก็จัดการเงินนั้นโดยสวมถุงมือ และพาพวกเขาออกไปปรุงอาหาร
- ลองดูว่าเมืองหรือชนบทนี้กินอาหารอย่างไร หากอาหารมื้อใหญ่สำหรับคนในท้องถิ่นคือช่วงอาหารกลางวัน นั่นคงเป็นทางเลือกของฉันในการทดลองกับเนื้อสัตว์ใหม่ๆ หรืออาหารจานที่น่าตื่นเต้น เวลาที่อาหารสดใหม่ที่สุด
- สำหรับผู้ที่แพ้อาหารหรือมีข้อจำกัด เช่น หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์หรือนม เลือกอย่างชาญฉลาด มีบัตรภูมิแพ้และ/หรือบัตรอาหารที่คุณสามารถพิมพ์ออกมาและนำติดตัวไปด้วยในภาษาท้องถิ่นได้ มีประโยชน์มากสำหรับคนเป็น Celiac เช่นฉันที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์!
- ขอคำแนะนำและคำแนะนำจากคนในพื้นที่เสมอ คนขับแท็กซี่/Uber พนักงานโรงแรม และนักเดินทางคนอื่นๆ ที่คุณพบล้วนเป็นแหล่งข้อมูลที่น่าทึ่ง อย่าลังเลที่จะถามพวกเขาเกี่ยวกับสถานที่กินโปรดหรืออาหารที่คุณต้องลอง คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับเคล็ดลับดีๆ แต่ยังเป็นวิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้นการสนทนาอีกด้วย
- ฝ่ายความปลอดภัย (ดีที่สุดสำหรับทุกคน)
- ประกันการเดินทางของฉัน (สำหรับผู้ที่อายุ 70 ปีขึ้นไป)
- เมดเจ็ต (สำหรับความคุ้มครองการอพยพเพิ่มเติม)
4. อย่าละเลยตัวเลือกอาหารเช้า!
ไม่ว่าจะเป็น นาซิเลอมัก ใน อินโดนีเซีย หรือ หายใจ ซุปในเมียนมาร์ อาหารเช้ามักเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับคุณในการสำรวจเมนูอาหารในจุดหมายปลายทางของคุณ
อีกทางเลือกหนึ่งโดยเฉพาะใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกาใต้ คือการมองหาตลาดอาหารสดในยามเช้า โดยแทบทุกครั้งจะมีแผงขายอาหารติดอยู่ ซึ่งผู้ซื้อจะตุนวัตถุดิบและแวะรับประทานอาหาร
การหมุนเวียนรวดเร็ว อาหารสด และราคาถูกเกือบทุกครั้ง
ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน? สอบถามพนักงานโฮสเทล/โรงแรมในพื้นที่ของคุณเกี่ยวกับสถานที่โปรดในการรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเช้าหลักที่พวกเขาชื่นชอบ นั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับเคล็ดลับและข้อมูลวงในที่คุณอาจไม่พบในหนังสือนำเที่ยว
5. คำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร
แผงลอยริมถนนและตลาดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองชิมอาหารและไม่เปลืองเงิน แต่ความปลอดภัยของแผงลอยถือเป็นข้อกังวลของผู้คนจำนวนมาก พูดตามตรง ฉันป่วยจากร้านอาหารบ่อยกว่าไปกินแผงลอยริมถนนระหว่างการเดินทาง ความงามของร้านอาหารริมถนนที่แวะเวียนบ่อยๆ คือร้านเปิดและเข้าถึงได้ คุณสามารถดูได้ว่าอาหารได้รับการดูแลและปรุงอย่างไร รวมถึงความสะอาดของแผงลอยหรือไม่
หากมีข้อสงสัย ให้มองหาสถานที่ที่มีคนท้องถิ่นจำนวนมาก พวกเขารู้ว่าอะไรดีและสิ่งไหนไม่ปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาจะไม่แห่กันไปที่แผงลอยหรือร้านอาหารถ้ามันทำให้พวกเขาป่วยอยู่เสมอ!
เคล็ดลับนักชิมอื่นๆ
ต่อไปนี้เป็นข้อแนะนำเพิ่มเติมบางประการที่จะช่วยให้คุณได้ประโยชน์สูงสุดจากการผจญภัยด้านการทำอาหาร ทั้งในและต่างประเทศ:
นี่เป็นเพียงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถช่วยนำทางคุณไปสู่การรับประทานอาหารที่ปลอดภัย อร่อย และราคาไม่แพงระหว่างการเดินทางของคุณ แม้ว่าอาหารจะไม่ใช่เรื่องสำคัญเมื่อฉันเริ่มเดินทาง แต่ฉันพบว่าอาหารเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมจากประสบการณ์ที่เติมเต็มอยู่แล้ว
ด้วยการมุ่งเน้นไปที่อาหาร ฉันได้เพิ่มเรื่องราวที่น่าสนใจ พบมิตรภาพใหม่ๆ และแน่นอนว่าได้ทานอาหารมื้ออร่อยๆ
เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!
Jodi Ettenberg เดินทางไปทั่วโลกตั้งแต่เดือนเมษายน 2551 เธอเป็นผู้ก่อตั้ง ชนเผ่าเร่ร่อนทางกฎหมาย ซึ่งบันทึกการเดินทางทั่วโลกและการผจญภัยด้านอาหาร ผู้อุปถัมภ์ของเธอ อยากรู้ทุกเรื่อง เต็มไปด้วยเนื้อหาเชิงลึกสำหรับผู้เรียนที่อยากรู้อยากเห็น งานศิลปะ พอดแคสต์ และอื่นๆ อีกมากมาย!
จองการเดินทางของคุณ: เคล็ดลับและเทคนิคด้านลอจิสติกส์
จองเที่ยวบินของคุณ
ค้นหาเที่ยวบินราคาถูกโดยใช้ Skyscanner - เป็นเครื่องมือค้นหาที่ฉันชอบเพราะค้นหาเว็บไซต์และสายการบินต่างๆ ทั่วโลก ดังนั้นคุณจึงรู้อยู่เสมอว่าไม่มีสิ่งใดหลงเหลืออยู่
จองที่พักของคุณ
ท่านสามารถจองที่พักกับ โฮสเทลเวิลด์ - หากคุณต้องการพักที่อื่นที่ไม่ใช่โฮสเทลให้ใช้ Booking.com เนื่องจากจะให้ราคาที่ถูกที่สุดสำหรับเกสท์เฮาส์และโรงแรมอย่างสม่ำเสมอ
สถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับการพักผ่อนในสหรัฐอเมริกา
อย่าลืมประกันการเดินทาง
ประกันการเดินทางจะคุ้มครองคุณจากการเจ็บป่วย การบาดเจ็บ การโจรกรรม และการยกเลิก เป็นการป้องกันที่ครอบคลุมในกรณีที่มีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น ฉันไม่เคยไปเที่ยวไหนโดยไม่มีมันเพราะฉันต้องใช้มันหลายครั้งในอดีต บริษัทโปรดของฉันที่นำเสนอบริการและความคุ้มค่าที่ดีที่สุดคือ:
อยากเที่ยวฟรีไหม?
บัตรเครดิตการเดินทางช่วยให้คุณได้รับคะแนนที่สามารถแลกเป็นเที่ยวบินและที่พักฟรี โดยไม่ต้องใช้จ่ายเพิ่มเติมใดๆ เช็คเอาท์ คำแนะนำในการเลือกไพ่ที่ถูกต้องและรายการโปรดของฉันในปัจจุบัน เพื่อเริ่มต้นและดูข้อเสนอที่ดีที่สุดล่าสุด
ต้องการความช่วยเหลือในการหากิจกรรมสำหรับการเดินทางของคุณหรือไม่?
รับคำแนะนำของคุณ เป็นตลาดออนไลน์ขนาดใหญ่ที่คุณจะได้พบกับทัวร์เดินเท้าสุดเจ๋ง ทริปท่องเที่ยวแสนสนุก ตั๋วแบบไม่ต้องต่อแถว ไกด์ส่วนตัว และอื่นๆ อีกมากมาย
พร้อมจองการเดินทางของคุณแล้วหรือยัง?
ตรวจสอบของฉัน หน้าทรัพยากร เพื่อให้บริษัทที่ดีที่สุดใช้เมื่อคุณเดินทาง ฉันแสดงรายการทั้งหมดที่ฉันใช้เมื่อเดินทาง พวกเขาดีที่สุดในชั้นเรียนและคุณจะไม่ผิดพลาดในการใช้มันในการเดินทางของคุณ